Pelas las manzanas y cortarlas en mitad y luego en cuartos y reservar. En una cacerola poner los 300gr de azúcar para realizar el caramelo, remover para que no se queme. Una vez listo colocarlo el caramelo inmediatamente en el molde y colocar las manzanas ya cortadas sobre el caramelo caliente.

Luego mezclar bien los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla y agregar de a poco harina y disolver bien sin formar grumos. Una vez integrado, colocar la preparación sobre el molde con el caramelo y las manzanas.

Llevar a horno 180gr aproximadamente 40 min.. (cada horno es distinto) cuando pinchamos con un palillo y sale limpio, está lista!!

Apenas sacamos del horno damos vuelta y desmoldamos ;)