Calabacín redondo relleno de carne picada
Juako Oroz @cook_6119473
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vacío los calabacines y reservo la carne
- 2
Frío media cebolla un par de dientes de ajo y la carne picada hasta que coja color, y vuelco la carne del calabacín riego con un poco de vino blanco dos costa de salsa Tabasco y una cuchara de salsa perrins. Os parecerá mucho pero el volumen se reduce a l mitad y cabrá bien.
- 3
En otro fuego preparo la bechamel y reservo.
- 4
Sigo muy pendiente del relleno moviendo y deshaciendo el calabacín y probando de sal. Si decidiera echar frutos secos, sería el momento (piñones o avellanas)
- 5
Debemos dejar que se evapore todo el agua del calabacín.
- 6
Entró en la parte delicada se va acabando el agua
- 7
Mezclo muy bien con la bechamel y retiro del fuego para empezar a rellenar
- 8
Le pongo un poco de parmesano y al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juako Oroz le encantará ver cómo quedó.
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la cocina humilde, la que tiene mas valor e historia. Disfruto viendo la cocina antigua, esa cocina de cuando los ingredientes que se usaban, eran los ingredientes que había, eso si era ingenio,
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