Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos todo en un bol. Batiendo muy bien. La harina (sin gluten) de última. Amasamos con una cuchara todo bien. Y dejamos reposar 1 hora.
- 2
Colocamos la masa en una superficie enharinada (con harina sin gluten) y seguimos amasando bien, ahora con las manos. Añadiendo harina hasta que la masa no se pegue a las manos. Amasar y amasar.
- 3
Cogemos pedazos de masa del tamaño de una nuez grande y estiramos, primero con las manos dando forma de torta, y luego con rodillo como la imagen. Si se pega se añade un poco de harina (sin gluten).
- 4
Ponemos aceite de girasol (el AOVE les da un sabor fuerte) en una sartén, y cuando vaya muy caliente (yo pruebo con un trozo de oreja) empezamos a freír las orejas, deben quedar ligeramente doradas por las dos caras. Se les da la vuelta con 2 tenedores o espátula.
- 5
Se van colocando en un plato y se espolvorea de azúcar.
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