Poner ambas leches en una olla a fuego lento durante 15 mezclando con el mezclador globo.

Apagar el fuego antes de que la mezcla empiece a hervir pero aún tenga una consistencia espesa. Y luego dejar reposar.

Batir claras y a punto de nieve añadir azúcar.

En los pocillos llenar la mitad con la mezcla uno o sea la de las leches y la otra mitad con nuestra mezcla números o sea el merengue.

Dejar reposar tres o cuatro horas en el refrigerador antes de servir si uno desea puede espolvorear canela encima.

Y eso es todo.