Pastel de Jamón Serrano (con y sin Thermomix)

Name: Pastel de Jamón Serrano (con y sin Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr Jamón Serrano; 2 Huevos; 200 gr Leche evaporada (o nata); 1 rebanada Pan de Molde; 1 cda Coñac o Brandy; 600 gr Agua (para el uso en Thermomix); Pimienta (al gusto); Jamón en lonchas para decorar (en mi caso era cortado de la pata)

Jessica MN @karamelodementa

Roda de Berà

Receta fácil y rápida, queda muy buena.
Si no tenéis Thermomix, es cuestión de usar una procesadora de alimentos para picar y batir. Y posteriormente el horno para el baño maría.

Pastel de Jamón Serrano (con y sin Thermomix)

Jessica MN @karamelodementa

Roda de Berà

Receta fácil y rápida, queda muy buena.
Si no tenéis Thermomix, es cuestión de usar una procesadora de alimentos para picar y batir. Y posteriormente el horno para el baño maría.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

150 grJamón Serrano
2Huevos
200 grLeche evaporada (o nata)
1 rebanadaPan de Molde
1 cdaCoñac o Brandy
600 grAgua (para el uso en Thermomix)
Pimienta (al gusto)
Jamón en lonchas para decorar (en mi caso era cortado de la pata)

Guardada

Paso a paso

1

Picamos el Jamón serran con el turbo, y lo dejamos como queramos de pequeño. Y lo reservamos.
2

Añadimos al vaso: los huevos, la leche, el pan en trozos, el brandy y la pimienta. Mezclamos 20 segundos a velocidad 6.
3

Añadimos el jamón y volvemos a mezclar 4 segundos a velocidad 4.
4

Vertemos la mezcla en un molde engrasado, que podremos dentro del varoma. Taparemos con papel de cocina y después con la tapa del varoma.
5

Aclaramos el vaso y añadimos el agua. Con el varoma colocado, cocinamos 35-40 min a temperatura varoma y velocidad 1. SIN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 200ºC y colocamos el molde al baño maría unos 40 minutos.
6

Una vez frío, desmoldamos. ¡Y listo!