Acomoda en tu mano una bolsa de plástico y recoge un poco de plátano machacado y coloca en el centro el queso, manipula con la misma bolsa de plástico la forma del plátano quedando relleno de queso

Fríe el plátano relleno (sin la bolsa de plástico) en una cucharada de aceite, dora ambos lados y retira del sartén. Lo del paréntesis porque cuando las personas aprendemos a cocinar a veces desconocemos las reglas de la cocinada) en el chat podemos contar anécdotas

Agrega la otra cucharada de aceite y coloca las dos claras y la yema de huevo 🥚

Acomoda en un plato el plátano relleno, el huevo y el aguacate 🥑

Disfruta tu desayuno con poco aceite y sin sal para disfrutar los sabores de la comida.