En una olla mediana colocar el jugo, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla.

Poner a fuego medio y dejar hervir.

En 50 mililitros de agua, diluir la harina fécula de maíz y añadir a la mezcla, revolviendo constantemente con una cuchara de palo.

Cuando la mezcla empiece a hacer burbujas, bajar del fuego, agregar la crema de leche y batir muy bien

Colocar en un molde y se agrega la rodaja de piña.

Dejar enfriar un poco antes de colocar en la nevera y dejarla allí por lo menos una hora ante de desmoldar y consumir.

Nota:

Se puede servir en el mismo molde y se decora con una rodaja de piña y cereza.

Se puede servir con dulce de fresa y fruta fresca.