Berenjena rellena
Este básicamente es mi diario de recetas, algo solo para mí y debido a que mi memoria es frágil suelo anotarlo en un cuaderno, pero los cuadernos se van envejeciendo y la tinta se va borrando, así que no encuentro mejor herramienta que esta, suelo publicarlo en mi face pero no es lo mismo, mi 1era receta en este mágico portal que espero me ayude a recordar las ricas recetas que se encuentran en redes o en tv, en este caso tome la receta de Javier Romero, me gusta cómo explica e hice solo dos variantes, aquí el link https://www.youtube.com/watch?v=-hb1c-LiVE4
Berenjena rellena
Este básicamente es mi diario de recetas, algo solo para mí y debido a que mi memoria es frágil suelo anotarlo en un cuaderno, pero los cuadernos se van envejeciendo y la tinta se va borrando, así que no encuentro mejor herramienta que esta, suelo publicarlo en mi face pero no es lo mismo, mi 1era receta en este mágico portal que espero me ayude a recordar las ricas recetas que se encuentran en redes o en tv, en este caso tome la receta de Javier Romero, me gusta cómo explica e hice solo dos variantes, aquí el link https://www.youtube.com/watch?v=-hb1c-LiVE4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar las berenjenas, colocarles en el recipiente que llevaran al horno y a estas berenjenas les hacemos rayas diagonales de lado y lado profundas pero que no llegue a la corteza final para que no se rompa y la salpimentamos y cubrimos con un chorro de aceite de oliva, la idea es que al ponerlas en el horno se cocinen y sean fáciles de retirar con una cuchara, y esto va al horno por unos 16 minutos en mi caso (Sto Dgo Ecuador), lo sacamos del horno y retiramos el centro de la berenjena
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Al pollo le cortamos en cuadros, ni muy pequeño ni muy grande lo salpimentamos y lo ponemos al sartén, añadimos el relleno de la berenjena y colocamos el queso mozzarella, a la receta original le añadí hierbita y champiñones, setas u hongos como lo quieran llamar y le eche una tapita de vino blanco, corregimos sabores salpimentamos
- 3
A la cubierta de la berenjena le añadimos el preparado del paso 2, y esto le agregamos el queso parmesano y va al horno a 170 grados por unos 10 minutos y listo, fácil y rico =)
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Para acompañarlo puse chuletas a las que salpimente con un poco de salsa de soya y miel al horno y me quedo muy rico
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