Ponemos una cacerola con el aceite y refreímos los ajos y cebolla. Cuando estén doraditos apartamos y batimos con el vino blanco y los pimientos del piquillo. Bien batido para que la salsa quede suave.

A continuación ponemos en la cacerola los filetes y sellamos un poco a fuego lento.

Añadimos lo batido. Salpimentamos y rallamos una poquita de nuez moscada y añadimos el laurel.

Dejamos que la carne se cocine. Al ser pollo que es una carne tierna, con media hora es suficiente.

Vamos observando el cocinado hasta que estén en su punto.

Servir con patatas fritas o con arroz cocido.

A mi, personalmente,me gusta hacerla y dejarlo para el día siguiente, porque se intensifica el sabor del piquillo. 😜

Algo sencillo y rápido. Buen provecho!! 🏤🗾