Corona de níscalos sobre lomito de cerdo con salsa de ostras!
Níscalos con cerdo, con huevos, con arroz, al ajillos, en fin, es tan apreciado éste hongo en casa que va con todo, cada vez que hay la oportunidad de tenerlos, nos gozamos su sabor, su textura y la forma de prepararlos. Acompañados de salsa de ostras y ajos sellados, lo comparto para que lo intenten y porque no, lo compartan conmigo!
Corona de níscalos sobre lomito de cerdo con salsa de ostras!
Níscalos con cerdo, con huevos, con arroz, al ajillos, en fin, es tan apreciado éste hongo en casa que va con todo, cada vez que hay la oportunidad de tenerlos, nos gozamos su sabor, su textura y la forma de prepararlos. Acompañados de salsa de ostras y ajos sellados, lo comparto para que lo intenten y porque no, lo compartan conmigo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en finas lonchas el lomito de cerdo, añadir sal al gusto, reservar.
- 2
En una cucharada de aceite de oliva sellar los níscalos, o champiñones, también pueden usar setas, hasta lograr consistencia deseada. Añadir pizca de sal y pimienta roja triturada picante al gusto.
- 3
Añadir el ajo cortado en láminas y mezclar bien hasta integrar bien el ajo, suelte sabor y aromas sin quemarse.
- 4
En el mismo sartén de sabores mezclados separamos a un lado los níscalos y sellar las lonchas de cerdo 1 minuto por cada lado, saben que el lomito de cerdo es muy blandito, si nos pasamos de tiempo se endurece. Mezclamos cerdo y níscalos, apagamos fuego y tapamos.
- 5
Emplatamos, en ésta ocasión usé el lomito de cerdo y níscalos para acompañar un arroz con níscalos al jardín, en mi recetario, salsa de ostras y salsa agridulce, usé comercial pero se puede preparar casera.
- 6
Así fue nuestro almuerzo que comparto con casa para que lo disfruten. A que sí.!
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