今回はこちらのスペキュロスを使用。ロータスビスケット、スペキュラスも同じで、ベルギーの伝統的スパイスクッキー。

パンに多めにバターかマーガリンを塗る。写真の量では少ないので追加で塗る。１を小さくちぎって片方のパンに満遍なくのせる。

閉じてサンドイッチにし好みで４等分に切る。このままでも美味しい。

さらに好みでパンの耳を落とすと口当たりが良い。