Pica la media cebolla y cociná hasta dorar.

Desmenuzá la caballa y agregale el resto de los ingredientes

Mezclá

Armá las bolitas, pásalas por harina

Reservá.

Para la salsa, cortá los vegetales en juliana y cocina en una sartén durante 15' aprox a fuego medio.
Sacá los vegetales y en la misma sartén poné las albóndigas y dóralas bien, tratalas con suavidad porque quedan blanditas.

Una vez doradas, volvé a agregar los vegetales, y añadí el puré de tomate y el caldo.
Cocina tapado durante 30' aprox.
Si ves que se reduce mucho, podés agregarle agua.

Lisssto! Podés acompañar con puré, polenta, fideos... Lo que quieras. Yo elegí arroz blanco.