Bizcocho de yogur sin gluten

Name: Bizcocho de yogur sin gluten
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogur natural o limón; 1 vaso aceite girasol o de oliva suave; 2 vasos azúcar; 3 vasos harina sin gluten; 3 huevos; 1 sobre levadura sin gluten; Ralladura de 1 limón

Valen Duarte @cook_6685288

Badajoz

Clásico Bizcocho de yogur, pero con una diferencia, todos los ingredientes que he utilizado son sin gluten. Está buenísimo.
Usaremos como medida el vaso del yogur.
Haz click aquí >> https://youtu.be/W-g1OB_EE-U << para ver la receta en video paso a paso.

Bizcocho de yogur sin gluten

Valen Duarte @cook_6685288

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

1yogur natural o limón
1 vasoaceite girasol o de oliva suave
2 vasosazúcar
3 vasosharina sin gluten
3huevos
1 sobrelevadura sin gluten
Ralladura de 1 limón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras
2

En el bol de las yemas vamos añadiendo ingredientes y mezclamos todo bien, hasta conseguir una masa cremosa. De los 2 vasos de azúcar uno lo ponemos aquí y el otro lo utlilizaremos con las claras.
3

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el otro vaso de azúcar
4

Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
5

Ponemos mantequilla en un molde y la extendemos. También espolvoreamos un poquito de harina, para evitar que se nos pegue al hornear
6

Ponemos toda la masa en el molde y horneamos durante 30-35 minutos 170 º. La temperatura y tiempo depende de cada horno. En el mío 30 minutos a 170º.
7

El resultado, un bizcocho muy espojoso