Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que nos permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho más fácil y rápida si se realiza con una batidora eléctrica).

Añadir a mano la leche, el aceite y la ralladura de limón mezclando lo justo.

Incorporar finalmente con mucho cuidado y suavidad la harina junto a la levadura tamizadas.

Rellenar las 3/4 partes de los moldes y cocer en el horno precalentado a 180-200 ºC durante 15 minutos.

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