Magra a la jardinera

Name: Magra a la jardinera
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr magra de cabeza; 1 cebolla mediana; 2 zanahorias; 2 puñaditos guisantes; 3/4 bote tomate hida; 1/2 vasito vino blanco especial cocina; pimienta; sal; aceite; 2 vasos agua

Raquel Aznar Sanchez @cook_6006824

Esta receta, originalmente, es con ternera. Yo la he adaptado a la magra de cerdo porque me gusta más, simplemente. Si se desea hacer con ternera, mejor usar la olla pronto.

Magra a la jardinera

Raquel Aznar Sanchez @cook_6006824

Esta receta, originalmente, es con ternera. Yo la he adaptado a la magra de cerdo porque me gusta más, simplemente. Si se desea hacer con ternera, mejor usar la olla pronto.

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Ingredientes

4 porciones

600 grmagra de cabeza
1cebolla mediana
2zanahorias
2 puñaditosguisantes
3/4 botetomate hida
1/2 vasitovino blanco especial cocina
pimienta
sal
aceite
2 vasosagua

Guardada

Paso a paso

1

Añadir en una olla un buen chorro de aceite y freír la carne hasta que suelte el agua y se consuma.
2

Añadir la cebolla bien picada y dar unas vueltas hasta que cambie de color.
3

Añadir entonces la zanahoria en rodajas y los guisantes. Dar una vuelta a todo un minuto y añadir pimienta molida al gusto.
4

Añadir el vino blanco, aceite y sal al gusto. Dar unas vueltas.
5

Finalmente, añadir dos vasos de agua y dejar a fuego medio hasta que la salsa espese un poco y la zanahoria esté tierna, sobre unos 40 min.
6

Freír unas patatas para acompañar.