En la 1/2. Taza de agua colocar 2 cda de gelatina sin sabor disolver e hidratar llevarla al fuego o al microonda hasta disolver,dejar enfriar un poco

Luego colocar la Glucosa,Glicerina llevar al fuego de nuevo sin dejar hervir solo para disolver debe quedar como un jarabe

Cernir o tamizar la nevazucar junto con el CMC y ir agregandolo al jarabe,incorporar la esencia al gusto se va mezclando y agregando poco a poco la nevazucar hasta lograr una masa que no se pegue ni en la mesa,ni en las manos

Al lograr la masa que llegue a su punto flexible se envuelve en. Papel envoplast se deja reposar en temperatura normal no va a la nevera

Si desea usar color. Vegetal solo se le agrega el color deseadoa la masa se amasa hasta lograr el tono deseado se aforra en envoplat y se deja reposar hasta usarla

Se estira la masa a 4mm de grosor para aforra los mini pasteles o pastel grande