Lave el pollo muy bien, para marinar el pollo aguegar 2 vinagre consomé, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y mariné el pollo por 30 minutos.

Pasado el tiempo ponga el aceite a calendar a Fuego medio 5@8 minutos ponga el harina en una bolsa y empanizar piezas por pieza y dejar caer el el aceite y freír hasta que la pieza flote pasa que se cociné bien.y retirar del fuego.

Lave y pelar papás dulces y las normales y corté en rodas, porte el chile en.

Lave y Piqué el apio, perejil

Corte la cebolla en tierras largas.

Lave y corté los champiñones a la mitad.

Colo 3 cdas de aceite en un sartén hondo sofreír la cebolla y los champiñones y el chile. Enseguida coloque las papás dulces y regulares el apio y perejil sofreír por 3 minutos más y agregué una taza de agua hirviendo coloque el vinagre,el consomé la pimienta,ajo, cúrcuma,sal al gusto y tapé dejar cocinar a fuego medio 8@12 minutos y retirar del fuego.

Preparación coloque un poco de sus vegetales y 2 piezas de pollo y decore con ramitas de perejil

Esta receta rinde 5 porciones