Pelamos los dientes de ajo y los y los cortamos en cuartos groseramente y los añadimos en el recipiente de la mixer o licuadora

Incorporamos el huevo y el jugo del medio limón y salpimentamos a gusto (me gusta usar pimienta jamaiquina)

Encendemos la mixer o licuadora y vamos incorporando muy muy de a poco el aceite (un hilo de aceite). Hasta lograr untuosidad

Revisar la consistencia y podes reserva en heladera o usar en el momento como mayonesa y gratinar en el horno arriba de tu preparación.

Y queda disfrutar