Estofado de pollo al estilo peruano

Name: Estofado de pollo al estilo peruano
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 a 6 presas pollo; 1 cebolla mediana, en tiras anchas; 2 a3 dientes ajo, pelados; 3 tomates medianos, pelados y sin pepas; 1/2 taza arvejas, peladas; 1/2 taza zanahorias, peladas y picadas en dados; 3 a 4 papas medianas, con la cáscara lavada o peladas; 3 cucharadas pasta de tomate; 1-2 hongos secos; 1 a 2 hojas de laurel; al gusto Sal y pimienta; Aceite

Mucha Ale @cook_6777118

Lima

Hoy les traigo esta receta que hace tiempo quería compartir y que me encanta para hacer un estofado de pollo al estilo peruano 🍛🍗.
Visita la receta y el vídeo en: http://bit.ly/2n7ad16

Estofado de pollo al estilo peruano

Mucha Ale @cook_6777118

Lima

Hoy les traigo esta receta que hace tiempo quería compartir y que me encanta para hacer un estofado de pollo al estilo peruano 🍛🍗.
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Ingredientes

45 a 60 minutos

4 personas

4 a 6 presaspollo
1cebolla mediana, en tiras anchas
2 a3 dientesajo, pelados
3tomates medianos, pelados y sin pepas
1/2 tazaarvejas, peladas
1/2 tazazanahorias, peladas y picadas en dados
3 a 4 papas medianas, con la cáscara lavada o peladas
3 cucharadaspasta de tomate
1-2hongos secos
1 a 2 hojas de laurel
al gustoSal y pimienta
Aceite

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Paso a paso

45 a 60 minutos

1

Salpimentar las presas de pollo.
2

Calentar una olla mediana aceitada.
3

Dorar las presas en la olla. Freír por ambos lados.
4

Separar las presas.
5

Licuar la cebolla, los ajos y un chorro de aceite.
6

Dorar a fuego muy bajo en la misma olla de las presas.
7

Licuar los tomates.
8

Agregar a la olla.
9

Adicionar el laurel y los hongos.
10

Agregar la pasta de tomates.
11

Sumar las arvejas, zanahorias y papas.
12

Retornar las presas.
13

Cocinar a fuego mediano a bajo por 30 minutos o hasta que las papas se cocinen.
14

Servir el estofado con arroz blanco y/o verduras cocidas.

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Mucha Ale @cook_6777118

martes, 14 de marzo de 2017 a las 09:07 PM

Lima

Soy Alessandra. Me gusta cocinar para mis personas más queridas. Te invito a visitar el blog Mucha Ale para más comida con sabor peruano saludable - www.muchaale.com

Comentarios (3)

Lusscian @lusscian

sábado, 25 de julio de 2020 a las 05:01 PM

Hola ví tu receta y la prepararé veamos pues gracias

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