Rancho canario

Name: Rancho canario
Yield: Para 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g garbanzos cocidos y escurridos; majado:; 3-4 ramitas perejil (solo las hojas); 2 dientes ajo; 1 pellizco comino en grano; 1 clavo de olor; 1-2 granos pimienta; 1/2 cucharadita tomillo; 4-5 hebras de azafrán tostado; caldo:; 50 g aceite de oliva; 500 g papas peladas y chascadas en trozos grandes; 100 g beicon troceado; 100 g chorizo troceado; Agua hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso (aprox.1400 g); con una pastilla de caldo; 200 g fideos fideuà

Raquel Chavez Robles @Raquelchr

Santa Cruz

#DiaDelPadre
#ranchocanario
#almuerzo
#comidas
Con thermomix
Tiempo de preparación:5 min
Tiempo con Thermomix: 25 min 15 s.
Total tiempo: 30 min.

Rancho canario

Raquel Chavez Robles @Raquelchr

Santa Cruz

#DiaDelPadre
#ranchocanario
#almuerzo
#comidas
Con thermomix
Tiempo de preparación:5 min
Tiempo con Thermomix: 25 min 15 s.
Total tiempo: 30 min.

Guardada

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Ingredientes

Para 6 personas

250 ggarbanzos cocidos y escurridos
majado:
3-4 ramitasperejil (solo las hojas)
2 dientesajo
1 pellizcocomino en grano
1clavo de olor
1-2 granospimienta
1/2 cucharaditatomillo
4-5hebras de azafrán tostado
caldo:
50 gaceite de oliva
500 gpapas peladas y chascadas en trozos grandes
100 gbeicon troceado
100 gchorizo troceado
Agua hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso (aprox.1400 g)
con una pastilla de caldo
200 gfideos fideuà

Guardada

Paso a paso

1

Preparación:Aclare y escurra bien los garbanzos en el cestillo. Reserve.
2

Ponga en el vaso todos los ingredientes del majado y programe 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de especies de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3

Incorpore el aceite, coloque la mariposa en las cuchillas y agregue las papas, el beicon y el chorizo. Cubra con agua hasta llegar a la marca de 2 litros y programe 20 minutos, 100°, giro izquierda, velocidad 1.
4

Añada los fideos por el bocal y programe 3 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.
5

Incorpore los garbanzos y programe 2 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.
6

Dejar reposar unos minutos y servir.