Tallarines rojos con salsa a la huancaína

Name: Tallarines rojos con salsa a la huancaína
Yield: 5 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: ---- Para los tallarines:; 1 pechuga de pollo; 1/2 kg fideo de spaghetti; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 cebolla; 1 diente ajo; sal y pimienta; vinagre de manzana; tuco; hongo y laurel; ---- Para la salsa:; 2 ajíes escabeche; 1/4 queso; 1 tarro leche; 2 paquete galletas

Katya Rodriguez @cook_7286665

Chiclayo, Perú

El plato favorito de mamá. ¡A darle su gustito!

Tallarines rojos con salsa a la huancaína

Katya Rodriguez @cook_7286665

Chiclayo, Perú

El plato favorito de mamá. ¡A darle su gustito!

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Ingredientes

5 personas

----Para los tallarines:
1pechuga de pollo
1/2 kgfideo de spaghetti
1zanahoria
1tomate
1cebolla
1 dienteajo
sal y pimienta
vinagre de manzana
tuco
hongo y laurel
----Para la salsa:
2ajíes escabeche
1/4queso
1 tarroleche
2 paquetegalletas

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Paso a paso

1

Trocear el pollo y sazonarlo (vinagre de manzana, pimienta, sal).
2

Freír la cebolla y licuarla junto al tomate y zanahoria.
3

En una olla freír el ajo añadir el tuco y el licuado. Añadir el pollo y dejar cocinar.
4

En otra olla hervir un litro de agua y cocinar el fideo con el hongo, laurel y sal.
5

Hervir el ají escabeche y retirar la cáscara. Licuar junto con el queso, leche, galletas y sal a gusto.
6

Retirar las piezas de pollo, añadir el tallarín y revolver. Servir con la salsa a la huancaina.