Disolver la levadura con el azúcar, dos cucharadas de harina y dos cucharadas de agua. Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.

Realizar una corona con las harinas y colocar la sal en el borde de la corona. En el centro agregar el fermento, el huevo batido, o leche y la manteca. Amasar hasta obtener una masa lisa y blanda. Dejar descansar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Una vez duplicado el volumen, desgasificar la masa y agregarle 20 gr de orégano seco. Amasar y separar en bollos. Dejar duplicar su volumen, pintar con leche y hornear por 30 minutos a 200 grados

También puede saborizarse con queso, cantimpalo, jamón o cebolla 😉