Pan de leche con crema pastelera

Name: Pan de leche con crema pastelera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 550 cc agua caliente; 2 cucharadas esencia de vainilla; 2 cucharadas leche en polvo; 200 gr Azúcar; 35 gr levadura fresca; 1 kg Harina; 100 cc aceite; 2 huevos; 1 Ralladura limón/naranja; 65 gr leche en polvo; 500 cc Agua; 2 huevos; 45 gr maicena; 35 gr harina; 150 gr azúcar; 1 cucharada esencia de vainilla

FLORCITA @cook_17989217

Garin

la receta es de melanie diaz

Pan de leche con crema pastelera

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la receta es de melanie diaz

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Ingredientes

Fermento
550 ccagua caliente
2 cucharadasesencia de vainilla
2 cucharadasleche en polvo
200 grAzúcar
35 grlevadura fresca
Masa
1 kgHarina
100 ccaceite
2huevos
1Ralladura limón/naranja
Crema pastelera
65 grleche en polvo
500 ccAgua
2huevos
45 grmaicena
35 grharina
150 grazúcar
1 cucharadaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Realizar el fermento y reservar
2

Colocar en un bowl el resto de ingredientes
3

Integrar el fermento a la preparación
4

Amasar hasta que quede una masa lisa y homogénea
5

Dejar descansar 1 hora. Dividir en 3
6

Formar una N y unir para hacer la trenza
7

Para la Pastelería
Colocar la leche en polvo y el agua. Llevar a Fuego hasta que esté bien caliente
8

En otro bowl mezclar azúcar maicena huevo harina
9

Agregar la mitad de la leche. A la preparación anterior..
Luego colar.. este paso es importante para que no salga con olor ni sabor a huevo la Pastelera.
Revolver hasta que tenga una consistencia pesada cuando veas que sale globitos agregar esencia y apagar