Polenta con tuco y ribs (invernalísima)

Name: Polenta con tuco y ribs (invernalísima)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 ribs de cerdo; 1 cebolla; 1/2 morrón; 1 lata de tomate; 1/2 caja puré de tomate de 520g; C/N Aceite; 1 taza polenta (cocción 1 minuto); 3 tazas caldo o agua; 200 g queso cremoso; 1/2 taza queso rallado; 1 cdta sal, orégano, ají molido, pimentón dulce y ahumado; 2 cdtas azúcar

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Para estos primeros fríos! 😋

Polenta con tuco y ribs (invernalísima)

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Para estos primeros fríos! 😋

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Ingredientes

1 hora y media

2 raciones

4ribs de cerdo
1cebolla
1/2morrón
1lata de tomate
1/2 cajapuré de tomate de 520g
C/NAceite
1 tazapolenta (cocción 1 minuto)
3 tazascaldo o agua
200 gqueso cremoso
1/2 tazaqueso rallado
1 cdtasal, orégano, ají molido, pimentón dulce y ahumado
2 cdtasazúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Cortamos las ribs y las sellamos en poco aceite.
2

Eliminamos si es mucho Un poco del aceite y grasa resultante. Rehogamos la cebolla picada finita y luego agregamos el morrón. Como yo lo guardo en freezer está bandito. Agregamos el tomate triturado o picado y el puré.
3

Condimentamos. Usé sal, 2 cdtas de azúcar para la acidez, orégano, pimentón dulce y ahumado y ají molido. Dejamos cocinando con la carne agregada a fuego muy bajo revolviendo de tanto en tanto.
4

Cuando el caldo hierve agregamos la polenta en forma de lluvia. Cocinamos 1 minuto. Armé en una cazuela que va al horno capas de polenta, salsa y queso cremoso y terminé con queso rallado.
5

Horneamos unos minutos. Y disfrutamos!