Pollo y champiñones al ajillo y puré rústico
Nunca había probado el pollo al ajillo y me encantó. La verdad la receta la hice un poco a la antigua, es decir sin porciones exactas, como decían nuestras mamás: "Al ojo". Pondré solo la receta del pollo. La del puré la he puesto en otras recetas.
Pollo y champiñones al ajillo y puré rústico
Nunca había probado el pollo al ajillo y me encantó. La verdad la receta la hice un poco a la antigua, es decir sin porciones exactas, como decían nuestras mamás: "Al ojo". Pondré solo la receta del pollo. La del puré la he puesto en otras recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos un chorro de aceite en un sartén a fuego bajo.
- 2
Ponemos los dientes de ajo y los dejamos hasta que empiecen a dorarse. Retiramos y reservamos
- 3
Ponemos en el mismo sartén el pollo y cocinamos. Agregamos la sal, merkén. Cuando el pollo esté casi listo, retiramos y reservamos.
- 4
En el mismo sartén, donde quedará el "jugo" del pollo, volvemos a poner los ajos.
- 5
Agregamos la mantequilla esperamos se derrita y agregamos la harina. Mezclamos muy bien.
- 6
Volvemos a incorporar el pollo. Mientras se sigue cocinando, salteamos en otro sartén los champiñones.
- 7
Agregamos los champiñones al pollo
- 8
Tomamos un trocito de ají cacho de cabra, lo picamos en trocitos muy pequeños e incorporamos (opcional)
- 9
Terminado de cocinarse el pollo servir junto a alguna guarnición, aunque también puede usarse solo, como una tapa.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (4)