Patties🧆de lentejas🥙veganas...🌿😜🥯

Name: Patties🧆de lentejas🥙veganas...🌿😜🥯
Yield: 4 hamburguesas grandes
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/3 taza lentejas crudas sin remojar; Para el guiso o sofrito:; 2 pimentones rojos pequeños cortados en cubos pequeños; 3 ramas cebolla junca pequeñas cortadas en rodajas delgadas; 2 tomates maduros pequeños cortados en cubos; Para sazonar:; Pimienta; Finas hierbas; 1/4 cubo caldo de vegetales knorr; 2 cdas pasta de ajo casera; Sal; Para el armado de las hamburguesas: 4 cdas de fécula o almidón de yuca (también puede ser maizena); Para freír: 2 cdas aceite vegetal

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son unas hamburguesas sencillas de lentejas, con delicioso sabor y de fácil preparación... Ya el armado y los toppings son a gusto de cada comensal...

Patties🧆de lentejas🥙veganas...🌿😜🥯

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son unas hamburguesas sencillas de lentejas, con delicioso sabor y de fácil preparación... Ya el armado y los toppings son a gusto de cada comensal...

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 hamburguesas grandes

1/3 tazalentejas crudas sin remojar
Para el guiso o sofrito:
2pimentones rojos pequeños cortados en cubos pequeños
3 ramascebolla junca pequeñas cortadas en rodajas delgadas
2tomates maduros pequeños cortados en cubos
Para sazonar:
Pimienta
Finas hierbas
1/4 cubocaldo de vegetales knorr
2 cdaspasta de ajo casera
Sal
Para el armado de las hamburguesas: 4 cdas de fécula o almidón de yuca (también puede ser maizena)
Para freír: 2 cdas aceite vegetal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En la olla a presión con una taza de agua y sal a fuego medio poner a cocinar las lentejas por unos 15 minutos... Una vez cocidas retirar exceso de agua si es necesario...
2

Preparar el sofrito hasta que los vegetales ablanden bien...
3

Una vez hechas las lentejas y el sofrito juntarlos en un bowl y sazonar con los condimentos y hacer puré con un pisa puré...
4

Añadir el almidón de yuca o la maizena y mezclar con un tenedor... Dejar reposar unos 15 minutos en la nevera para que tome consistencia...
5

Con las manos húmedas armar las hamburguesas y poner a dorar en sartén antiadherente con dos cdas de aceite vegetal a fuego medio bajo...
6

Una vez doradas por ambos lados están listas para disfrutar...
7

Y listo...