Para la masa vamos a colocar en un bowls la harina y le agregamos el huevo, aceite, la sal y el agua fría o a temperatura ambiente. Amasar hasta integrar todo y formar un bollo. Dejar descansar por 30’.

Estirar la masa a un grosor fino pero no transparente, y con cortante circular o cualquier otro elemento, ir cortando circulitos más o menos de 6 cm de diámetro. Con una cuchara pequeña ir rellenando con la carne, y darle la forma de las fotos que es parecido a un capeleti.

Colocar de forma ordenada en una fuente enharinada. Cuando estén listos hervir agua y cocinarlos por 5 a 7 minutos. Para emplatar primero se coloca una cdta. de manteca en el plato, por encima los pelminis y tradicionalmente se come con crema agria, pero aquí el sustituto parecido es una cucharada de queso crema, unas gotas de vinagre y pimienta por encima. ¡Que lo disfruten!