Poner a dorar la cebolla en trozos pequeños, el morrón, la zanahoria y el ajo picadito.

Una vez que toma color agregar el tomate en la forma que quieran. Primer TIP. cuando abro una caja de puré de tomate uso lo necesario y el resto lo congelo en una cubetera, luego uso solo los cubitos que necesito

Las papas las pongo en sextos (cortadas en 6), condimento y
tapo la cacerola, bajo el fuego al mínimo y espero que las papas estén semi cocidas.

Rectificamos sabor, y agregamos el pescado y la legumbre elegida, si hiciera falta agreguen un poquito más de agua. Aquí va otro TIP, ya en mi blog comenté que compro legumbres varias, dedico un día a remojar y cocinar, siempre con especias para que no sean indigestas, enfrío y congelo para tenerlas listas y usar en cualquier momento, en este guiso, una ensalada, en bocadillos etc.

El pescado se cocina rápido, las legumbres ya cocidas soltarán un poquito de su harina, controlamos que las papas estén bien tiernitas y listo.
Simple, sencillo, económico y por sobre todo gustoso.

Ya que se aconseja comer pescado, de esta forma usé solo la mitad de dos filetes, y con el resto de los agregados satisface muy bien y si no, sumamos algún trocito de pan para mojar la salsita.