Se echan las 4 claras en un bol y se baten, mientras bates se va agregando los 110grs de azúcar hasta que se haga un merengue

Estando listo el merengue se incorporan las 4 yemas y los 10 gr de polvo de hornear se mezcla con un mezquino con movimientos envolventes

Se va agregando la harina de a poco hasta incorporar los 110 gr de harina.

Con una manga pastelera echamos la mezcla y sobre papel de mantequilla se van colocando circulitos de la mezcla, luego al horno precalentado en 200 grados con calor arriba y abajo, luego se coloca a 180 solo abajo en unos 10 min aproximadamente.