En un bowl batir bien el huevo hasta que quede bien espumoso, agregar el azúcar, aceite, vinagre y la ralladura de 1 limón.

Incorporar de a poco la harina y la sal, alternando con la leche. Quedando una preparación cremosa, la separamos en dos, a una le añadimos el cacao, yo utilicé 2 cucharadas de cacao para preparar chocolatada y 1 cucharada de cacao amargo, porque no me alcanzaba. Batir bien sin que queden, agregar unas cucharadas de leche para alivianar la preparación.

En un molde engrasado colocar ambas preparaciones, y coloqué por arriba unos chips de chocolate(opcional) y llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° unos 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga sin adherencias.

Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente.