Pica la cebollita de verdeo, la cebolla, tritura el diente de ajo.
Escaldar y corta en dados el tomate.

Hierve en caldo de verduras la suprema de pollo, cuando esté cocida, picar a cuchilla o procesar.

En una sartén coloca dos cucharadas de aceite y saltes la cebolla de verdeo, agrega el choclo desgranado, rehogar unos minutos, agrega una cucharada de Maicena y vierte la leche fría.
Revolver y cocinar hasta que espese.
Retirar del fuego, agregar queso rallado, salpimentar a gusto.
Agregar nuez moscada a gusto.
Agregar la cucharadita de azúcar.
Agrega la clara de huevo mezclando bien.
Reservar.

En una sartén coloca aceite de oliva y rehoga la cebolla y el ajo triturado.
Incorpora el tomate y la albahaca cortada en juliana, dejar cocinar unos minutos, agregar la suprema picada y una cucharada de Maicena, cocinar hasta que se forme una pasta. Retirar agregar sal, pimentón dulce y ají triturado.
Reservar.

Pon los morrones boca arriba en una asadera aceitada que irá al horno
Coloca en cada uno de ellos una capa de crema de choclo que preparaste y una capa de crema de pechuga, alternando hasta llegar a la cima.
Termina con queso rallado.
Lleva a horno moderado, precalentado, cocina hasta que la superficie esté crocante..

Acompañe con papas hervidas, untadas con manteca y espolvoree con tomillo seco.

Almuerzo de domingo otoñal soleado.

Si te gustó la idea y la cocinas igual o a tu manera, házmelo saber