Arroz con longaniza y col de currantes

Name: Arroz con longaniza y col de currantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr arroz redondo; 1/2 col china; 4 longanizas; 1/2 pimiento rojo; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita hierbas provenzales; Colorante alimentario

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una elaboración fácil para poder llevar al curro. Está es heredada de mi madre, que la suele hacer más caldosa y con costilla de cerdo 👌🏼
#DelantalGlobal2024
#MiTupper

Arroz con longaniza y col de currantes

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una elaboración fácil para poder llevar al curro. Está es heredada de mi madre, que la suele hacer más caldosa y con costilla de cerdo 👌🏼
#DelantalGlobal2024
#MiTupper

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

100 grarroz redondo
1/2col china
4longanizas
1/2pimiento rojo
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditahierbas provenzales
Colorante alimentario

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar con unas tijeras las longanizas y saltear al fuego medio 5 minutos en una sartén con aceite y sal
2

Cortar en daditos el pimiento rojo y añadir a la sartén. Saltear otros 5 minutos
3

Cortar en cuadrados la col. Podemos desechar el tronco principal por ser más duro. Añadir a la sartén y mezclar bien
4

Aderezar con pimentón, pimienta molida, hierbas provenzales...y lo que quieras. Mezclar bien
5

Añadir un vaso de arroz redondo
6

Y inmediatamente después, dos vasos de agua
7

Subir el fuego y cocinar durante 5 minutos
8

Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Podemos añadir también colorante alimentario
9

Dejar reposar 5 minutos y servir caliente. Buen provecho