Cookies de calabaza

Name: Cookies de calabaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 230 gr harina 0000; 20 gr coco rallado (20 gr); 1 cucharadita mix “pumpkin spice” (⬇️); 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita sal; 150 gr azúcar rubia; 120 gr azúcar negra; 110 gr manteca derretida; 1 huevo; 1/2 cucharadita extracto de vainilla; 80 gr pure de calabaza

Sofia Debiasi @Sofia_Debiasi

Buenos Aires

Cookies de calabaza

Sofia Debiasi @Sofia_Debiasi

Guardada

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Ingredientes

230 grharina 0000
20 grcoco rallado (20 gr)
1 cucharaditamix “pumpkin spice” (⬇️)
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1/4 cucharaditasal
150 grazúcar rubia
120 grazúcar negra
110 grmanteca derretida
1huevo
1/2 cucharaditaextracto de vainilla
80 grpure de calabaza

Guardada

Paso a paso

1

Clave: La calabaza debe estar cocida al vapor u horno. Evitar hervirla, de esta manera no absorbe agua extra.
2

El pumpkin spice es una mezcla de especias:
3 cucharadas de canela en polvo
2 cucharaditas de nuez moscada
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 y ½ cucharaditas de clavo molido
1/2 cucharaditas de pimienta rosa molida - opcional
3

En un frasco coloca todos los ingredientes y mezclar muy bien. Tenelo bien rotulado en tu alacena.