Coca de Recapte

Name: Coca de Recapte
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas asadas (45 minutos en horno partidas por la mitad); 1 cebolla asada (30 minutos partidas por la mitad); 2 Pimientos rojos asados (30 minutos); 300 gr harina; 120 ml agua tibia o cerveza pero no le heches levadura; 120 ml aceite; 1 cucharada levadura de panadería; 1 cucharadita sal; 1 lata de sardinilllas

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es una coca de verduras de pimientos, berenjena y cebolla, de escalivada, se suele poner encima embutido o pescado en conserva.

Coca de Recapte

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es una coca de verduras de pimientos, berenjena y cebolla, de escalivada, se suele poner encima embutido o pescado en conserva.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

2berenjenas asadas (45 minutos en horno partidas por la mitad)
1cebolla asada (30 minutos partidas por la mitad)
2Pimientos rojos asados (30 minutos)
300 grharina
120 mlagua tibia o cerveza pero no le heches levadura
120 mlaceite
1 cucharadalevadura de panadería
1 cucharaditasal
1lata de sardinilllas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezclamos la harina, la sal y la levadura, hacemos un volcán y añadimos el aceite y el agua tibia, amasamos hasta formar una bola y dejar reposar 30 minutos.
2

Aplanar la masa en una bandeja de horno, pinchamos y colocamos la verdura en tiras y encima las sardinillas. Horneamos 40 minutos a 190 ºc.