Ensalada de garbanzos con melva y melocotón
¡Esto ya huele a veranito! La verdad es que llevo varios días con ganas de hacerme una ensalada así pero al final entre los días lluviosos o que seguía el fresquito como que no apetece. Es una ensalada muy sencilla, rica y refrescante ¡Os la recomiendo!
Ensalada de garbanzos con melva y melocotón
¡Esto ya huele a veranito! La verdad es que llevo varios días con ganas de hacerme una ensalada así pero al final entre los días lluviosos o que seguía el fresquito como que no apetece. Es una ensalada muy sencilla, rica y refrescante ¡Os la recomiendo!
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Tan sencillo como poner en la base la rúcula fresca, arriba los garbanzos cocidos lavados y escurridos. Y a continuación el aguacate a cuadraditos, el tomate, el queso fresco, la melva y el melocotón a rodajitas finas.
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Aliñamos a nuestro gusto. Yo en esta ocasión he puesto solo aceite, sal y pimienta pero puedes probar con alguna vinagreta que le quedará genial!
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