Pastelitos

Name: Pastelitos
Yield: 12 pastelitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina 0000; 100 gr manteca o grasa de cerdo; 100 gr fécula (maizena); 280 ml agua y 5gr de sal; Abundante aceite para freír; 100 gr harina; 100 gr maizena; 100 gr manteca o grasa de cerdo; 300 gr dulce de batata, membrillo o (dulce de leche); 100 ml de agua; 150 gr de azúcar; cascarita de limón (opcional)

Nancy Suarez @cook_39012079

Fáciles y ricos 😋

Pastelitos

Nancy Suarez @cook_39012079

Fáciles y ricos 😋

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 maso

12 pastelitos

Masa para pastelitos:
400 grharina 0000
100 grmanteca o grasa de cerdo
100 grfécula (maizena)
280 mlagua y 5gr de sal
Abundante aceite para freír
Para el empaste :
100 grharina
100 grmaizena
100 grmanteca o grasa de cerdo
300 grdulce de batata, membrillo o (dulce de leche)
Almíbar para pastelitos:
100 ml de agua
150 grde azúcar
cascarita de limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 1/2 maso

1

Poner en un bowl la harina, maicena, manteca o grasa, e ir agregando el agua tibia con la sal, hasta formar una masa lisa
2

Cortar la masa en dos y comenzar a estirar hasta que quede bastante fina 1/2 cm maso,
3

En la masa estirada poner manteca y espolvorear maizena, doblar y estirar nuevamente las veces que quieran, cuando más veces hagan el dobles más hojaldrados saldrán los pasteles.
4

La última vez que estiren la masa corten cuadrados de 4 o 5 cm coloquen el dulce en medio pongan otra tapita encima, presionen en el medio para que se peguen entre sí, doblar las orejitas y a freír
5

En una cacerola poner el agua, azúcar y cascarita de limón (opcional) hasta que rompa hervor, esto seria el almíbar
6

Luego de freír los pastelitos pasarlo por el almíbar y decorar a gusto con azúcar o granas
Que lo disfruten !!