Noodles de calamar y col

Name: Noodles de calamar y col
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr noodles de arroz; 1 zanahoria; 300 gr calamares; 1 cuarto col; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 calabacín; 2 ajos tiernos; 2 cucharadas sal; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas cúrcuma

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Buena combinación. Prometí que haría esta combinación cuando tuviera noodles en vez de fideos

Noodles de calamar y col

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Buena combinación. Prometí que haría esta combinación cuando tuviera noodles en vez de fideos

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

250 grnoodles de arroz
1zanahoria
300 grcalamares
1 cuartocol
1cebolla
1/2pimiento rojo
1/2calabacín
2ajos tiernos
2 cucharadassal
2 cucharadassalsa de soja
2 cucharadascúrcuma

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

Cortar en tiras finas los calamares y pochar en una sartén con aceite y sal
3

Con la ayuda de un pelador hacer tiras de zanahoria y añadir a la olla
4

Cortar en juliana la cebolla y en tiras el pimiento y añadir a la olla. Pochar otros 5 minutos
5

Por último, desechar el nervio central de las hojas de col y cortar en juliana fina
6

Añadir a la olla y tapar. Cocinar otros 5 minutos
7

Picar los ajos y añadir a la olla junto con la cúrcuma. Cocinar otros 5 minutos y reservar
8

Hervir agua con sal y, cuando hierva, introducir la pasta y cocinar 4 minutos o lo que marque el fabricante
9

Mezclar todo y aderezar con salsa de soja. Y sal y cúrcuma, si fuera necesario. Buen provecho