Torta
Receta súper fácil de Torta Chiffon. Una vez que le agarras la mano del todo, haces la mezcla en 10 minutos y al horno.
Torta
Receta súper fácil de Torta Chiffon. Una vez que le agarras la mano del todo, haces la mezcla en 10 minutos y al horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar con cuchara de madera: el harina, azúcar, cocoa, polvo de hornear y la sal.
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Hacer un hoyo y agregar en orden: aceite, yemas y café
- 3
Batir con cuchara de madera hasta que esté suave. Luego de que estén integrados los ingredientes, podés usar la batidora alrededor de 5 minutos hasta que no queden grumos.
- 4
En otro bowl: Batir las claras que separaste anteriormente hasta que se formen picos sin brillo (Un tip es echarle una pizca de sal para que agarre volumen más rápido)
- 5
En este paso tenés que tener dos mezclas como estas de la foto.
- 6
Ahora lo único que tenés que hacer es incorporar despacito la primera mezcla con las claras batidas. Se hace con cuchara de madera y movimientos lentos y envolventes, incorporando poco a poco, revolviendo sin batir. ES IMPORTANTE NO USAR BATIDORA. Primero se va a ver algo así.
- 7
Una vez que está incorporado se ve de esta forma.
- 8
Finalizada la incorporación, tenés que verter el contenido en el molde con chimenea sin aceitar ni enmantecar, ya que esta torta no se pega. (ACLARACIÓN: Es importante que la tortera sea con chimenea porque sino no te va a quedar tan bien y no va a crecer tanto)
- 9
Mandar al horno moderado alrededor de 65 minutos. Tené cuidado porque puede tardar un poco menos. Cuando puedas insertar un cuchillo o palito de brochette y salga limpio, ya te das cuenta de que está hecha. El resultado final es este bizcochuelo.
- 10
Podes decorarlo como quieras, con chocolate, crema batida, frutas, fondant, pasta ballina, etcétera.
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Acá se aprecia la altura del bizcochuelo.
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Ejemplo de decoración con crema batida y frutas frescas.
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