Arroz de la abuela económico

Name: Arroz de la abuela económico
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes aguja de cerdo; 1 morcilla de cebolla; 1 pimiento italiano; 1 tomate maduro rallado. Yo use un resto de tomate frito que había preparado días antes; 100 gr judías verdes planas; 1/2 bote garbanzos cocidos; 2 vasos arroz; 4 cucharadas soperas aceite de oliva; 4 dientes ajo (machacados en mortero); 1 cucharadita ñora picada; 1 1/2 pastillas caldo concentrado; Colorante alimentario; 1 litro agua

santiago A R @Sanrabazo1953

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Aprovecha los restos de carne y verduras que van quedando en el refrigerador, solos uno por uno no solucionan nada, pero si se juntan te solucionan la comida de un día. A mi me quedo exquisito!!

Arroz de la abuela económico

santiago A R @Sanrabazo1953

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Ingredientes

4 raciones

2 filetesaguja de cerdo
1morcilla de cebolla
1pimiento italiano
1tomate maduro rallado. Yo use un resto de tomate frito que había preparado días antes
100 grjudías verdes planas
1/2 botegarbanzos cocidos
2 vasosarroz
4 cucharadas soperasaceite de oliva
4 dientesajo (machacados en mortero)
1 cucharaditañora picada
1 1/2 pastillascaldo concentrado
Colorante alimentario
1 litroagua

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Paso a paso

1

Cortamos la carne en trozos pequeños, iguales que el pimiento, las judías verde, las troceamos en 4. Lo ponemos todo a sofreír con el aceite de oliva. Le damos unas vueltas y cuando ves que la verdura comienza a pochar, lo apartamos en un plato.
2

En el aceite que quedo en la paella, echamos los ajos machacados con la cucharadita de ñora, sofreímos y le añadimos el tomate y la morcilla desmenuzada, le damos unas vueltas y añadimos los garbanzos y el colorante, lo mezclamos todo y añadimos el arroz que sofreiremos para que coja el sabor.
3

Con el agua y las pastillas de caldo, habremos preparado el fondo. le pondremos 2 medidas de caldo por 1 de arroz. Removemos y probamos de sal, no creo que necesite, ya que la morcilla de cebolla le dejara mucho sabor.