Agnolottis de espinaca y ricota con masa súper fácil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: colocar en un bol la harina, agregar sal a gusto. Luego 1/4 taza de aceite y 3/4 taza de agua muy caliente. Mezclar todo hasta formar una masa. Amasar 5 minutos y dejar descansar 10 minutos tapada.
- 2
Estirar la masa y cortar discos del tamaño que se prefiera, yo lo hice con un vaso chico. Luego, estirar un poco más cada uno con el palo de amasar.
- 3
Rehogar cebolla y morrón. Cuando esté blando agregar la espinaca cortada pequeña y cocinar apenas unos minutos más. Dejar entibiar.
- 4
Colocar la preparación en un bol, agregar la ricota, 1 huevo, los condimentos, sal y pimienta a gusto. Mezclar.
- 5
Rellenar cada disco con un poco del relleno. doblar como una empanada, sellar y unir las puntas.
- 6
Cocinar en agua hirviendo hasta que suben a la superficie. Retirar y servir con la salsa de preferencia.
- 7
Con estas cantidades salieron 35 agnolottis.
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