Pollo con pesto de rúcula y ensalada de cherry

Name: Pollo con pesto de rúcula y ensalada de cherry
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: Al gusto alcaparras; 8 olivas negras; 8 olivas verdes; 5 tomatitos cherry; Al gusto orégano; 1 c/s vinagre de Módena; 2 c/s aceite de oliva virgen; 3 filetes de pechuga de pollo; 150 gr mozzarella de búfala; Al gusto brócoli

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalGlobal2024 #ElVeranoYaLlego #Calendario2025, refrescante por la ensalada de cherry y sabroso con la mozzarella, para quien le guste el queso. El pesto le da un punto de sabor refrescante con la menta

Pollo con pesto de rúcula y ensalada de cherry

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 minutos

1 ración

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

En un bol, añadimos los ingredientes
2

Trocear los cherry y las olivas, añadimos el orégano y los líquidos mezclar y reservar
3

En una sartén caliente, ponemos un poco de aceite y doramos las pechugas
4

Trocear la mozzarella y la ponemos en el pollo
5

Una vez fundida, presentar con el pesto por encima y la ensalada

Pesto de rúcula y menta
6

Añadir un poco de brócoli
7