Pasticho de berenjenas 🍆 con vegetales

Name: Pasticho de berenjenas 🍆 con vegetales
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 6 berenjenas medianas, esto depende del paire donde lo hagas; 1 huevo; 1 chucharada de harina de trigo; 2 calabacines; 10 champiñones 🍄; 2 ramas céleri; 4 cebollas; 6 ajos; 1/2 cucharadita orégano; 1/2 cucharita mostaza; al gusto Salsa inglesa

hizquierdo2 @cook_2314757

Caracas, Venezuela

Este plato le encanta a mí familia , se puede hacer con las berenjenas asadas

Pasticho de berenjenas 🍆 con vegetales

hizquierdo2 @cook_2314757

Caracas, Venezuela

Este plato le encanta a mí familia , se puede hacer con las berenjenas asadas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6berenjenas medianas, esto depende del paire donde lo hagas
1huevo
1chucharada de harina de trigo
2calabacines
10champiñones 🍄
2 ramascéleri
4cebollas
6ajos
1/2 cucharaditaorégano
1/2 cucharitamostaza
al gustoSalsa inglesa

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y cortarnos las berenjenas en tajadas y se colocan en agua con sal por 20 mm
2

Pelamos y cortamos la cebolla en cuadritos
3

Cortamos los calabacines en cuadritos
4

Pelamos u costamos los tomates 🍅 en cuadritos
5

Sofríe e la cebolla y el ajo después de asitronarla le agregamos los champiñones lo dejamos por 15 minutos
6

Se agregan los calabacines, y tomates y se sazona con el vino, especias y la pasta de tomate
7

Se rebosan las berenjenas con los huevos y harina y se fríen
8

Se prepara la salsa bechamel
9

Procedemos a montar el pasticho
10

La primera capa de berenjenas, después el relleno que preparamos, continuamos con una capa de queso mozzarella
11

Colocamos otra capa de berenjenas y otra de relleno y termínanos con una capa de bechamel, queso mozzarella y queso parmesano
12

Llevar la horno por 45 mtos., a 375 grados