Gelatina de fresa con tres leches
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar en dos litros de agua hirviendo los dos sobres de gelatina para agua, conforme a las instrucciones y regrigerar hasta que cuaje completamente.
- 2
Ponemos una olla a calentar en la estufa, vertemos la leche condensada, la media crema y los dos vasos de leche, revolvemos y dejamos que sulete su primer hervor cuidando que no se pegue.
- 3
Al abrir el sobre de gelatina de fress para leche, abrir también el sobre de grenetina y lo revolvemos en la gelatina.
- 4
Después cuando nuestra mezcla en la estufa ya haya soltado el primer hervor, se vierte la gelatina en la olla hasta tener una mezcla homogénea. Se retira del fuego y se deja enfriar.
- 5
Cuando la gelatina de fresa de agua ya esta bien cuajada, la sacamos del refrigerador la desmoldamos y la cortamos en cubitos.
- 6
Debemos tener cuidado de que nuestra mezcla de tres leches esté completamente fría antes de empezar a armar el mosaico, porque si está caliente derretira nuestros cubitos.
- 7
Engrasamos un molde con un poquito de aceite de olivo y comenzamos a armar el mosaico, agregamos la mitad de cubitos de gelatina de fresa en el, y vertemos un poco de la mezcla de tres leches hasta cubrir.
- 8
Metémos al congelador 1 minuto y la sacamos para agregar el resto de cubitos y de mezcla, esto para que los cubitos no queden en el fondo de la gelatin y luzcan bonitos al final.
- 9
Refrigeramos nuestra mezcla hasta que cuaje perfectamente, después desmoldamos en una charola plana y amplia, cortamos fresas en rodajas y las agregamos en la parte superior de la gelatina para decorar, como yo regrigere mi gelatina para el día siguiente bañe las fresas con un poco de mermelada de fresa con ayuda de un pincel para que no se secaran y lucieran frescas para el día de mi evento.
- 10
Listo, ¡a disfrutar!
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