Chipa Paraguaya; de almidón
Mi mamá me enseñó esta receta. Ella una mujer humilde y de buen corazón en cada semana santa hace chipas como 200 de tamaño normal, y reparte e a sus hijos, nietos y bisnietos, sin olvidarse del vecindario.
Le encanta hacer y comer chipas; aún con su avanzada edad (87años), este año, no faltó las ricas chipas de mi mamá.
Sé que la voy a sorprender con este desayuno, en un día especial.
Feliz día mamá.!!! Esta receta participar en el #retoDíadelaMadre
Chipa Paraguaya; de almidón
Mi mamá me enseñó esta receta. Ella una mujer humilde y de buen corazón en cada semana santa hace chipas como 200 de tamaño normal, y reparte e a sus hijos, nietos y bisnietos, sin olvidarse del vecindario.
Le encanta hacer y comer chipas; aún con su avanzada edad (87años), este año, no faltó las ricas chipas de mi mamá.
Sé que la voy a sorprender con este desayuno, en un día especial.
Feliz día mamá.!!! Esta receta participar en el #retoDíadelaMadre
Paso a paso
- 1
Batir la margarina hecha pomada, agregar los huevos de a uno. El batido aproximadamente es de 10 min.
- 2
Sobre una mesada hacer una corona del almidón, en el centro colocar: el queso desmenuzado, la crema de leche, el jugo de naranja, el anís y la sal.
- 3
Volcar en el centro sobre los demás ingredientes el batido de margarina con huevos. Trabajar con la mano hasta lograr unir todos los infredientes. Amasar generosamente, hasta obtener una masa blanda moldeable, para saber si la masa ya está lista no deben quedar pegadas por las manos, si siguen pegandose agregar más almidón.
- 4
La masa da para unas 25 chipas de acuerdo al tamaño. Los moldes son a elección de cada uno. En este caso como la ocasión amerita los moldes de las chipas son de corazón.
- 5
El horno ya debe estar precalentado 15 minutos antes a 225°C, las chipas deben estar en el horno entre 12 a 15 minutos.
- 6
Receta ganadora en el #RetoDíadelaMadre de Cookpad en la categoría ‘Mención especial: receta con historia’ ¡¡🎉Felicidades🎉!!
- 7
Les comento que lo tradicional en mi país Paraguay, es la elaboración de chipas; y viernes Santo según la tradición es lo consumido durante el día.(Claro que está tradición sólo se mantiene con las personas bien mayores)Ahora son variados los menús que se realizan para estar en familia ese viernes Santo. Y por supuesto con cookpad se tiene un abanico de exquisiteces para éstos días Santo!!
Recetas similares
-
Tarta de naranja
Pensando en hacer un regalo a una gran amiga, la quise sorprender con esta receta que tenía por ahí anotada. Salió una tarta muy suave y esponjosa
-
Dulce de leche
Esto me recuerda a cuando era niño y mi mamá nos preparaba este dulce de vez en cuando. #lotería
-
Dulce de leche granulado
Cuando niño mi mamá nos hacía este tipo de dulces y nos gustaba mucho. -
Panetela o bizcocho de coco
Hice este #dulces para mi mamá #Festejandoamamá porque en Cuba se celebra el segundo domingo de mayo el Día de las Madres 🌹 y a ella le encanta el #coco
-
Todos a la isla a celebrar el cumple
Este fue el cake que le hice a mi nietito mayor, el día de su segundo cumpleaños. Las cantidades varían de acuerdo al tamaño de los moldes que se utilicen. La receta para formar las masas depende de eso, por ello no voy a describir aquí las cantidades que utilicé, solo describiré los ingredientes a utilizar y la manera de hacerlo se podrá ver en mi recetario en "Osita cake" -
Pollo a la Gordon blue con crema de pollo estilo bechamel
Es mi primera vez con el gordon blue y le inventé está crema para acompañarlo -
Tostones rellenos a lo cubano
Es un entrante que funciona a la perfección con cualquier cena que tengan. Y que además también permite que los más pequeños de casa puedan participar.
-
Panetela casera. Receta de la abuela
Esta receta me la enseñó mi abuela cuando era pequeña. Espero les guste. Acompañada con leche es exquisita.
-
-
-
Pastel de maíz y zanahoria con crema de planatos
Riquísimo y saludable que más podemos pedir
-
Palomilla de res asada al carbón aderezada con salsa de champiñones
Hoy día de las madres le prepare está carne a mi mamá y a mi esposa. La dejé un poco seca a lo cubano -
Quiche de pollo
El relleno de este plato lo hice con pollo y además le agregué acelga. Esta masa debe dejarse enfriar antes de sacar del molde pues tiende a romperse con más facilidad por el contenido de grasa -
Ensalada fría sencilla
La ensalada fría es un plato que usualmente cocinamos para fiestas y días especiales, esta receta lleva varios ingredientes como el queso, jamón, aceituna, piña. Yo no encontré todos los ingredientes y por eso lo hice con lo q tenía. Es bueno q sepan también q la ensalada fría se le echa todos los ingredientes que usted desee. Como Pollo, ají, cebolla etc.
-
Guacamole con yogurt griego
Muchos cubanos no saben del guacamole a pesar de que exista bastante aguacate en la isla. Realmente yo supe de esto después de cierta edad, pues tampoco sabía de esta riquera de receta. Aquí les muestro mi manera de preparar. -
Atol de maíz tierno
Cuando niño, mi mamá nos hacía de vez en cuando atol de maíz tierno con leche. Lo hacía bien artesanal y cocinaba en fogón de leña. El sabor era impresionante y nos lo comiamos caliente porque no aguantabamos la espera a enfriar. Hoy les traigo esta receta, pero sin leche. -
Cake de crema de maní 🥜
Pensando en el 14 de febrero le hecho este pastel a mi esposo. Así que les deseo a todos un día de san valentine feliz 😊 que es en chino ( 我 wo , 爱ai, 你ni ) ( Te amo a ti ) traducido al español -
Tiramisú de piña
El tiramisú clásico lleva huevos y café pero a mí se me ocurrió hacer mi propia versión. Es una alternativa perfecta ♥️. Recuerden buscarme en youtube como: "Cocina con Yulia"😘 y no olviden suscribirse . Copia y pega el siguiente link para ver el video 👇 https://youtu.be/oKgxQb1mQOA
-
Galleticas de mantequilla
Esta es una receta que encontré en un viejo libro de cocina. La hice en una ocasión para sorprender a mis nietos y desde entonces debo repetirla con frecuencia. -
-
Cake de muñeca
Este fue el cake que le hice a mi sobrina nieta Carolina el día de su cumpleaños. Para hacerlo utilicé 3 moldes, uno rectangular y dos redondos de diferentes diámetros. Luego hube recortar las panetelas redondas hasta darle forma de campana. Las medidas que pondré de los ingredientes fue el total de materiales que utilicé para los tres moldes. -
Hígado a la italiana
Esta receta se puede hacer lo mismo con hígado de res que de cerdo, incluso hay quienes lo hacen con hígados de aves. -
Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta -
Helado de coco fácil
Mi esposa estuvo viendo una receta de helado en internet y me dijo que hiciéramos una parecida. Entonces le dije, manos a la obra.Este helado es muy rico y bien refrescante para una tarde de sábado. #10semanas -
Corazón de res con champiñones al vino
Esta fue una buena combinación de sabores, cuando me encontraba fileteado el corazón me preguntaba como cocinarlo y de ese pensar surgió esta receta. -
Panetela con Huevo en Polvo
Esta receta está hecha en olla de presión, la medida de un vaso al que se hace referencia en los ingredientes es un vaso de arroz
-
Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- )) -
-
Arroz amarillo (súper fácil y delicioso)
Esta receta la hago cuando me quedan pedacitos de embutidos y no se en que utilizarlos..
-
Flan de leche evaporada
Excelente postre para disfrutar en cualquier momento del día, fácil y rápido de hacer no dude en seguir la receta
Más recetas
Comentarios (9)