Partimos las alas de pollo en dos y quitamos las puntas. Salamos.

Ponemos la salsa de miel y mostaza en un bol e introducimos el pollo.

En una sartén con un poquito de aceite ponemos las setas y salamos. Las hacemos a fuego fuerte como si estuviesen en la plancha.

En otra sartén con aceite caliente vamos friendo el pollo empapado en la salsa de mostaza y miel.

Cuando las setas estén bien hechas, añadimos un chorro de vinagre de módena a la sartén y salteamos.

Repartimos las alitas en los platos y añadimos las setas como guarnición. Listo. Buen provecho.