Filete de ternera con semillas de sésamo

Name: Filete de ternera con semillas de sésamo
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para 4:; 500 gr. filete de ternera cortado en láminas delgadas; 4 dientes ajo grandes machacados; 1-1/2 cucharadas salsa de soja suave; 1 cucharada salsa de pescado tailandesa; 1 cucharadita aceite de sésamo; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharada azúcar de palma o de azúcar moreno; 2 cucharaditas semillas de sésamo tostadas; ajetes cortados finamente para decorar; 3 chiles rojos frescos pequeños, sin semillas y picados finos; 2 cucharadas aceite de cacahuete

🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata

Madrid (España)

Muy muy rápido de hacer y perfecto para aprovechar restos de carne. Yo sólo utilicé 175 gr. de filete por lo que tuve que ajustar las medidas.

Filete de ternera con semillas de sésamo

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Muy muy rápido de hacer y perfecto para aprovechar restos de carne. Yo sólo utilicé 175 gr. de filete por lo que tuve que ajustar las medidas.

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Ingredientes

Ingredientes para 4:
500 gr.filete de ternera cortado en láminas delgadas
4 dientesajo grandes machacados
1-1/2 cucharadassalsa de soja suave
1 cucharadasalsa de pescado tailandesa
1 cucharaditaaceite de sésamo
1 cucharaditapimienta
1 cucharadaazúcar de palma o de azúcar moreno
2 cucharaditassemillas de sésamo tostadas
ajetes cortados finamente para decorar
3chiles rojos frescos pequeños, sin semillas y picados finos
2 cucharadasaceite de cacahuete

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Paso a paso

1

En un bol grande se mezcla el ajo triturado, la salsa de soja, el azúcar, la pimienta, los chiles, el aceite de sésamo y la carne. Se deja toda la noche cubierto con film de cocina en la nevera.
2

Calentar en un wok el aceite de cacahuete. Cuando esté muy caliente añadir la ternera en una sola capa. Freir rápidamente 1-1/2 minutos por cada lado.
3

Pasar a un plato templado. Cubrir y mantener caliente mientaras se hace lo mismo con el resto de la carne. Espolvorear con semillas de sésamo y adornar con los ajetes (yo no decoré). Se sirve con arroz blanco.

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🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata

domingo, 26 de marzo de 2017 a las 09:35 AM

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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️

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Filete Ternera

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