Colocar la harina en un bol, hacerle un hueco al centro.

Agregar la sal, azúcar y el polvo de hornear en el perímetro y la manteca derretida y el aceite al centro.

Mezclar de adentro hacia fuera mientras se agrega el agua lentamente.

Amasar hasta lograr una masa homogénea y dejarla reposar.

Cortar la masa en partes dependiendo de lo que se vaya a hacer y estirarla.

En caso de empanadas cortar los moldes circulares.

En caso de tartas rectangulares.

Rellenar con los gustos que se desee y cerrar humedeciendo los bordes que estarán en contacto.

Se puede pintar con huevo o huevo con azúcar para dar un toque agridulce.

Cocinar a fuego medio bajo 20-30 min aprox.