Albóndigas de soja texturizada SIN HARINA (Sin TACC)

Name: Albóndigas de soja texturizada SIN HARINA (Sin TACC)
Yield: 15 albóndigas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza y 1/2 de soja texturizada; 1 huevo; 1 cda y 1/2 sopera colmada de Maicena; 1 cda sopera de condimentos; 1 cda rebozador de maicena (sin TACC). OPCIONAL; 1/2 cebolla. OPCIONAL

giane @gianellap

Neuquen, Argentina

Albóndigas de soja texturizada SIN HARINA (Sin TACC)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

15 albóndigas

1 taza y 1/2de soja texturizada
1huevo
1 cda y 1/2 sopera colmada de Maicena
1 cdasopera de condimentos
1 cdarebozador de maicena (sin TACC). OPCIONAL
1/2cebolla. OPCIONAL

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Dejamos 15 minutos en remojo la soja texturizada, bajo tres tazas de agua casi hirviendo.
Siempre es 2 tazas de agua por 1 de soja, por si les sirve el tip.
2

Mientras, en un bowl agregamos el huevo, la media cebolla y los condimentos (yo usé ajo, pimentón, perejil, orégano y saborizante de carne marca Alicante).
Luego escurrimos muy bien la soja para que no quede excedente de agua y la añadimos al bowl junto al resto de ingredientes.
3

Mezclamos todo muy bien. Ahora añadimos la maicena y el rebozador de maicena (si tenés).
La mezcla ahora va a tomar cuerpo y lo mejor es que no va a quedar pegajosa. Sinceramente me gustó mucho más este resultado que usando harina.
4

Podemos freírlas en sartén, freidora o air fryer, además de que también pueden ir al horno hasta que doren o se tuesten. Quedan muy buenas! A disfrutar.