Torrijas como pudin
Estas torrijas de hacen como todas pero al cocer con leche después de frutas tienen un sabor a pudin y son súper jugosas, las hacia así mi madre y siempre triunfaban
Torrijas como pudin
Estas torrijas de hacen como todas pero al cocer con leche después de frutas tienen un sabor a pudin y son súper jugosas, las hacia así mi madre y siempre triunfaban
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la leche con canela en rama el azúcar y las cortezas de cítricos dejar enfriar y colar
- 2
Cortar el pan en rodajas y mientras echar bastante aceite en una sartén y batir huevos en un plato, mojar las rodajas de pan en la leche
- 3
Mojarlas todas y tenerlas dispuestas para ir pasandolas por huevo batido y freírlas en abundante aceite (Un truco para que no haga mucha espuma en la sartén es echar en el aceite varios clavos de hierro y freír las torrijas con ellos dentro)
- 4
Cuando estén todas fritas quitar el aceite de la sartén y echar parte de la leche que habremos reservado y dejar que empiece a hervir, ir poniendo las torrijas en la leche, dejar hervir unos segundos y dar la vuelta y cocer otros segundos más
- 5
Ir cociendo todas y la leche que quede echar por encima, duran jugosas varios días en la nevera.
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