Para la masa: pongo en la amasadora los tres ingredientes y amaso hasta que se unan y quede una masa lisa. Se puede agregar 3 a 4 cdas de leche si ven que no se une bien. Llevar a la heladera envuelta en film por lo menoa 1 hora.

Cuando haya pasado ese tiempo estirar en un tartera y cocinar a fuego medio; primero con peso en el centro(poner papel aluminio con lentejas, porotos o lo que tengas) por 10 min y liego terminar la cocción sin el peso para que se termine de dorar..

Para el relleno: colocar la leche y el azúcar a calentar hasta que se caliente(no hierva), mientras tanto batir los dos huevos con la harina y maicena (tener cuidado de no formar grumos). Agregar la leche a esta mezcla sin dejar de batir y llevar a fuego nuevamente hasta que espese sin dejar de batir.

Cuando espeso sacarlo de la olla y colocarlo en un fuente con la manteva en dados y la esencia y revolver bien. Luego colocar film por encima de la crema(bien pegada para que no se formen burbujas de aire y no se forma crosta). Llevar a la heladera.

Cuando la masa se enfrio, armar la tarta con la crema y luego colocar la fruta como más te guste. Colocar por encima gel de brillo y a disfrutar.